Maïs Grillé aux Épices Méditerranéennes Épis de maïs grillés et dorés Saveurs fumées et légèrement épicées

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 4 épis de maïs frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• Sel et poivre selon goût
• Beurre fondu pour napper (optionnel)
• Jus de citron pour servir (optionnel)

Préparation :

1. Rincer les épis de maïs sous l’eau froide.
2. Éplucher les épis en retirant les feuilles et les soies.
3. Couper les extrémités si nécessaire pour obtenir des épis réguliers.
4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, le piment, le thym et le romarin.
5. Assaisonner avec sel et poivre.
6. Badigeonner chaque épi de maïs avec le mélange d’épices et d’huile.
7. Préchauffer une poêle-gril ou un barbecue à feu moyen-vif.
8. Huiler légèrement la surface du gril ou de la poêle.
9. Placer les épis de maïs sur le gril chaud.
10. Cuire 5 minutes de chaque côté, en retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
11. Vérifier que les grains sont dorés et légèrement grillés.
12. Si désiré, napper les épis de beurre fondu pour plus de saveur.
13. Continuer à griller 2 à 3 minutes supplémentaires pour un fini doré et brillant.
14. Retirer les épis du gril et les déposer sur un plat de service.
15. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si nécessaire.
16. Couper les épis en tronçons pour faciliter le service si désiré.
17. Arroser d’un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur (optionnel).
18. Disposer les épis sur un plat de présentation pour un rendu coloré.
19. Parsemer éventuellement d’un peu de paprika supplémentaire pour la décoration.
20. Servir chaud pour profiter du croquant et des arômes fumés.
21. Accompagner le maïs d’une viande ou d’un poisson grillé pour un repas complet.
22. Proposer en entrée ou en snack lors d’un repas convivial.
23. Pour un goût plus intense, laisser mariner les épis 10 minutes avant cuisson.
24. Retourner fréquemment pour éviter que le maïs ne brûle.
25. Vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette : les grains doivent être tendres mais encore croquants.
26. Pour un arôme supplémentaire, frotter un peu de romarin frais sur les épis juste avant de servir.
27. Servir accompagné de quartiers de citron pour les amateurs d’acidité.
28. Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge si souhaité pour plus de gourmandise.
29. Pour une version plus épicée, saupoudrer un peu de piment de Cayenne.
30. Disposer joliment sur une assiette pour une présentation attractive.
31. Déguster chaud et apprécier le contraste entre douceur et parfum des épices.
32. Apprécier les grains dorés, croquants et légèrement caramélisés à chaque bouchée.
33. Partager et savourer ce plat convivial et parfumé en famille ou entre amis.